釣った人だけが味わえる美味しい沖漬け！
国産丸大豆醤油の美味しさを活かした、漁師の味。

沖漬けとは、船の上で釣りたてのイカをそのまま漬ける漁師の料理。

イカしたれ！は、沖漬けが簡単に美味しくできます。
釣ったイカをそのまま漬け込み、半日～2日で食べ頃です。
イカは墨を吐かせるか、墨袋を取ってから漬けるのをおすすめします。
漬けた後は、水で洗わず、内臓を取り、食べやすい大きさに切るだけ。
お好みで薬味を添えて。冷凍もできます。
イカを漬けた後のたれは捨ててください。

市販のさしみ用のイカや魚、鶏肉・豚肉等の漬け込みだれとしても利用できます。

【パッケージ 2種類の違いは？】

●チャックパック 300ｇ ＜初心者にもオススメ＞
封を切って、釣ったイカを入れるだけ！お手軽、簡単！

封を開けると容器の形状が変わり、しっかりと立つようになります。
釣りたてのイカは墨を吹くことがあるので、その都度チャックを閉めることをおすすめします。

船上での使用例です。

●スタンドパック 800g　
持ちやすく、かさばらない、ピラー付きスタンドパック

チャック袋やタッパーなどをご用意いただき、身が全部浸かるように入れてください。
サイドにプラスチックのピラー付きなのでしっかりと立ち、 画像の様にサイドを折るようして持つと、片手でも注ぎやすい！

【食べ頃の目安】

・イカの食感と素材の味を楽しむなら→数時間～半日
・お酒に合う濃いめの味付けなら→1～2日

お好みの味に合わせて、漬ける時間を調整してください。

【アレンジレシピ】

そのままでも、もちろん美味しくいただけますが….
お好みでしょうがや薬味を添えて。

	沖漬け丼 ごはんに沖漬けとわさび・大葉などの薬味をのせて、卵を落とす。
	沖漬けじゃがバター あつあつのじゃがバターに、生の沖漬けをのせて。
	沖漬けてんぷら 輪切りにして、衣をつけて揚げるだけ。
	屋台風イカ焼き 沖漬けしたイカの内臓と目玉を取り、そのまま丸焼きに。